Christer Malmbergs värld - Recept - Mat

Sås

Renskavsgryta

4 personer

1 pkt renskav (240 g)
1 gul lök eller rödlök, hackad
2 morötter, delade i stavar
2 dl grönsaksbuljong
1 dl rött matlagningsvin
1 msk soja
1 liten squash, skivad och delad
200 g champinjoner eller annan svamp
½-1 tsk sambal oelek
salt
peppar
matfett till stekning

Stek renskavet otinat enligt anvisning på förpackningen. Tillsätt lök, morötter, buljong, vin och soja. Låt småkoka 6-7 minuter. Lägg i squash, champinjoner och sambal oelek och koka ytterligare några minuter. Smaka av med salt och peppar.

Servera med mos, gjort på potatis och selleri.

(Coop Konsum)