Christer Malmbergs värld - Recept - Mat

Fågel

Kryddig kyckling

4 personer

1 kyckling (ca 1 kg)
1 msk olja
1 msk soja
½ tsk rosmarin
1 krm svartpeppar
en aning kajennpeppar
1 tsk paprikapulver
1-2 krm salt

Blanda olja, soja, rosmarin, svartpeppar, kajennpeppar, paprikapulver och salt. Pensla kycklingen med blandningen och lägg i en ugnssäker form. Stek i ugn, 175 ºC i 50-60 minuter. Kontrollera att köttet är genomstekt. Det ska lätt lossna från benen.

Servera med bakad eller kokt potatis och en sallad.