Soppor
Tomatsoppa
4 personer
1-2 gula lökar
ca 1 msk smör eller margarin
1 ½ msk vetemjöl
400-500 g passerade tomater
6 dl vatten
1 grönsaksbuljongtärning
1 ½ tsk basilika
2 krm salt
1 krm vitpeppar
Skala och finhacka lökarna. Fräs dem mjuka i fettet i en kastrull. Strö över mjölet och rör om. Tillsätt de passerade tomaterna, vattnet, buljongtärningen och smulad basilika. Koka under lock cirka 5 minuter. Smaka av med lite salt och vitpeppar. Sila soppan. Servera.