Soppor
Novembersoppa
4 personer
4 potatisar
2 gula lökar
1 paprika
200 g krossade tomater på burk
200 g blandfärs
1 tsk timjan
2 köttbuljongtärningar
1 liter vatten
2 msk hackad persilja
svartpeppar
(salt)
Skala potatis och lök, kärna ur paprikan. Skär i bitar.
Bryn färsen på svag värme i eget fett. Tillsätt potatis, grönsaker, krossade tomater och kryddor.
Tillsätt buljongtärningarna och vatten och låt soppan sjuda cirka 15 minuter eller tills potatisen är mjuk. Smaka av med svartpeppar och eventuellt salt.
Strö på persilja.
Servera med smörgås.