Soppor

Amerikansk linssoppa

4 personer

1 stor gul lök
2-3 vitlöksklyftor
1 msk olja
8 dl vatten
2 buljongtärningar
½ tsk timjan
1 ½ dl röda linser
2 potatisar
¼ rotselleri
1 burk krossade tomater (400 g)
1 msk vinäger
2 krm socker

Hacka lök och vitlök och låt mjukna i oljan i en gryta. Sätt till vatten, buljong och timjan, koka upp och lägg i väl sköljda linser, skalad tunt skivad potatis, tärnad selleri samt tomatkross.

Sjud under lock i 10 minuter. Smaka av med vinäger och socker.

(DN)