Potatis och rotfrukter
Ostgratinerad rotsaksgratäng
4 personer
2 stora morötter
2 stora palsternackor
1 liten purjolök
6 medelstora potatisar, gärna av mjölig sort
3 ½ dl mjölk
½ tsk salt
1 krm peppar
1 ½ dl riven ost
Sätt ugnen på 225 ºC. Skala rotsaker och potatis, ansa purjolöken. Skär allt i tunna skivor. Smörj en vid form lätt och lägg i rotsakerna. Koka upp mjölk och salt och häll på den. Mal över lite peppar och strö över osten.
Sätt in formen i nedre delen av ugnen i cirka 45 minuter. Prova att potatisen är riktigt mjuk. Tiden i ugnen hänger samman med utseendet på formen och hur tunt grönsakerna är skurna. Gratängen kan behöva en timme för att bli klar.
(DN)