Potatis och rotfrukter

Potatisgratäng de luxe

1 ½ kg potatis
5 dl vispgrädde
3 ½ dl mjölk
2 ½ tsk salt
2 krm vitpeppar
3 vitlöksklyftor

Skala och skiva potatisen tunt. Blanda potatisskivorna med grädde, mjölk, salt, vitpeppar och pressad vitlök i en kastrull.

Låt det koka ihop på svag värme tills potatisen är nästan genomkokt 10-15 minuter. (Kontrollera noga så att det inte bränner fast i botten!)

Häll potatisblandningen i en stor ugnssäker form och grädda färdigt i ugn vid 225 ºC cirka 10 minuter.