Mjöl och gryn
Pizza
2 personer
Deg:
¼ pkt jäst
1 ¼ dl vatten
1 msk olja
1 krm salt
3-4 dl vetemjöl
Fyllning:
½ dl tomatpuré
100 g skinka, kassler eller tonfisk
100 g ananas i ringar
4 dl riven ost
oregano
Smula sönder jästen i en bunke och rör ut den med vattnet, som skall vara ljummet (37 ºC). Tillsätt olja, salt och nästan allt mjöl och arbeta ihop till en deg. Jäs degen övertäckt cirka 30 minuter.
Ta upp degen på mjölat bakbord och dela den i två bitar. Kavla ut varje bit till en rund, tunn kaka. Bred på tomatpuré, lägg på skinkan (i strimlor), eller tonfisken, ananasen och strö sist över riven ost och oregano.
Grädda i mitten av ugnen i 250 ºC i 10-15 minuter. Servera med vitkålssallad.