Fläsk
Fläskfilégryta
4 personer
400 g fläskfilé
1 msk margarin
½ tsk salt
1 gul lök
4 skivor rökt skinka
½ msk rosépeppar
1 msk vetemjöl
1 msk tomatpuré
1 ½ dl buljong (vatten + tärning)
1 ½ dl grädde eller crème fraiche
Strimla köttet. Bryn det i margarinet i en stekpanna. Salta.
Skala löken och hacka den. Skär skinkan i tärningar. Tillsätt löken och skinkan i stekpannan och låt dem bryna med.
Strö över rosépeppar och mjöl. Rör ut tomatpurén med buljongen och häll det i pannan. Låt grytan koka på svag värme cirka 5 minuter.
Häll i grädden och smaksätt eventuellt med mera kryddor. Servera kokt ris och tomatsallad till.
(Välkommen på fest)