Fisk
Norska fiskbiffar (Fiskekakor)
4 personer
400 g sejfilé, färsk eller tinad fryst
1 ½ tsk salt
2 tsk vetemjöl
1 tsk potatismjöl
2 msk finskuren gräslök
½ krm vitpeppar
1 dl standardmjölk
Stekning:
smör eller margarin
Skär fisken i bitar och hacka den i en matberedare. Kör bara några sekunder, konsistensen skall vara grov. Rör fiskfärsen med salt, vetemjöl, potatismjöl, gräslök och vitpeppar. Späd med mjölken, lite i sänder. Stek ett smakprov och testa kryddningen.
Forma 8 biffar och stek dem gyllenbruna i matfettet. Servera fiskbiffarna med stekt lök, kokta rotsaker och potatismos.
(DN)