Färs
Tomatfärsbiffar
4 personer
Biffarna blir extra goda om man smaksätter färsen med tomatpuré och senap.
400 g nötfärs
1 msk tomatpuré
1 tsk grov senap
1 tsk salt
2 krm svartpeppar
1 ägg
1 msk potatismjöl
1 dl mjölk
1 msk riven gul lök
matfett till stekning
Blanda färsen smidig med de övriga ingredienserna. Forma 8 biffar och stek dem på medelvärme på båda sidor tills de fått fin färg.
Servera färsbiffarna med ett gott potatismos, gärna smaksatt med lite riven ost.
(SvD: Ingrid Eriksson)