Färs
Linas köttbullar
4-5 personer
3 msk smulade havregryn
1 dl gräddmjölk
500 g nötfärs
1 liten fint riven gul lök
2 msk ljus fransk senap
1 krm vitpeppar
1 krm curry
1 msk kinesisk soja
½-1 tsk salt
Stekning:
smör
Sås:
steksky
½ köttbuljongtärning
1-2 msk vetemjöl
mjölk
salt
vitpeppar
Blanda havregryn och mjölk och låt svälla i minst 5 minuter. Sätt sedan till alla övriga ingredienser och rör om så allt blir väl blandat. Rulla stora bullar, som pingisbollar, och lägg dem på vattensköljd skärbräda.
Stek köttbullarna. Servera med steksky förstärkt med ½ buljongtärning, eller med brun avredd sås. Köttbullarna ätes med kokt potatis och lingonsylt.