Färs
Frikadeller med currysås
4 personer
500 g kött- eller blandfärs
1 dl ströbröd
2 dl mjölk
1 ägg
salt
Sås:
1 liten gul lök
1 tsk curry
1 ½ msk vetemjöl
5 dl köttbuljong
Låt ströbrödet svälla i mjölken i en bunke. Blanda det därefter med köttfärsen. Knäck i ett ägg och blanda det med köttfärssmeten. Forma små bullar och lägg dessa att koka i saltat vatten tills de är genomkokta.
Fräs finhackad gul lök med curryn. Tag av kastrullen och tillsätt vetemjölet. Späd med buljongen, lite till att börja med. Låt koka upp, och sjud därefter såsen några minuter.
Servera frikadellerna med ris och currysåsen.