Kryddor
Julsenap
1 dl senapspulver
2 msk vetemjöl
¾ dl kokande vatten
1 krm salt
2-3 msk socker
1 msk ättiksprit (12 %)
vispgrädde eller gräddfil
Blanda senapspulver och mjöl. Häll på vattnet och vispa blandningen slät. Låt senapen vila i 10 minuter. Smaksätt med salt, socker och ättiksprit. Av det här blir det 1 ½ dl stark senapsbas.
Vid serveringen blandas senapsbas och vispad grädde eller gräddfil till önskad styrka.