Sylt och mos
Rosendals jordgubbssylt
2 liter jordgubbar
1 ¾ liter socker
saft och skal av 1 apelsin
saft och skal av 1 citron
Blanda alla ingredienser i en gryta och låt det långsamt koka upp. Rör om försiktigt då och då. Låt sylten koka sakta i 10-20 minuter. Skaka grytan några gånger under tiden.
Ta av grytan från värmen och låt sylten vila i några minuter. Ta bort skummet.
Ös upp sylten på väl rengjorda heta burkar. Förslut genast. Förvara sylten svalt.
(Rosendals Trädgårdscafé)