Filbunke, pannkaka och pudding
"Smala" plättar
4 personer
1 stor burk keso (500 g)
2 ägg
2 krm salt
½ dl florsocker (30 g)
½ tsk vaniljsocker
1 ¼ dl vetemjöl (75 g)
½ dl mjölk
1 ½ msk matfett
Servering:
1 liter färska bär
Vispa samman alla ingredienserna, utom matfettet, i en bunke. Låt stå i cirka 20 minuter så att mjölet hinner svälla.
Smält matfettet och häll det i smeten. Rör om. Grädda plättarna på medelvärme. Vänd dem när de torkat på ytan.
Servera plättarna nygräddade med färska bär till. Pudra lite florsocker över.
(100 goda sidor)