Kräm, soppa och kompott
Nyponsoppa
4 personer/1 liter
1 msk potatismjöl
7 dl vatten
3 dl nyponmos
ev. ½-¾ dl socker
Rör ut potatismjölet i lite kallt vatten, cirka 1 dl. Koka upp resten av vattnet. Häll redningen i det kokande vattnet under kraftig omrörning, koka upp och dra av plattan. Tillsätt nyponmos och socker. Fryst mos kan vara otinat. Smaka av. Låt soppan svalna.
Servera soppan eventuellt med skorpor eller en klick glass eller vispad grädde.