Vetebröd
Små wienerkransar
4 ½ dl vetemjöl
3 tsk bakpulver
1 nypa salt
3 msk socker
125 g smör eller margarin
1 ägg
1 dl mjölk
Pensling:
ägg
Garnering:
florsocker
vatten
Blanda vetemjöl, bakpulver, salt och socker väl. Finfördela smör eller margarin, som bör vara kallt, i mjölblandningen med fingrarna. Blanda ett uppvispat ägg med mjölken och tillsätt detta.
Dela degen i små bitar. Rulla ut dessa i smala längder, och vrid dem två och två om varandra till små kransar. Pensla med ägg.
Kransarna gräddas i 225 ºC i cirka 9 minuter.
När kransarna är kalla garneras de med florsocker utrört i lite vatten. Om kransarna ska frysas in garneras de strax innan de ska ätas.