Christer Malmbergs värld - Recept - Bröd

Mjukt bröd

Scones

4 ½ dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
½ tsk salt
50 g smör eller margarin
2 dl mjölk

Blanda mjöl, bakpulver och salt. Finfördela smöret i mjölblandningen. Tillsätt mjölken och arbeta raskt ihop degen. Dela den i två delar.

Klappa eller kavla ut varje del till en rund kaka, drygt 1 cm tjock. Skär kakorna i fyra delar. Nagga dem med gaffel.

Grädda i 225-250 ºC omkring 10 minuter.

Obs! Scones penslas ej!