Sylt och mos
Lingonsylt
ca 2,5 kg
Denna sylt blir ljus och geléig.
2 kg (ca 3 ½ liter) lingon
4 dl vatten
1,2 liter socker
Rensa och skölj lingonen. Lägg dem i en gryta och häll på vattnet. Hetta upp långsamt och låt bären koka försiktigt 15 minuter. Tag grytan från värmen och tillsätt sockret. Rör då och då tills det löst sig. Skumma sylten. Häll upp den på varma, väl rengjorda glasburkar, och sätt genast på lock. Förvara svalt.