Christer Malmbergs värld - Recept - Drycker

Drycker

Irish Coffee

3-4 cl whisky, helst irländsk
2 tsk farinsocker
1 ½-2 dl starkt, nybryggt kaffe
2-3 msk lättvispad vispgrädde
(finhackad blockchoklad eller kakao)

Drycken bör serveras i förvärmt, värmetåligt glas, t.ex. ett Irish Coffee glas, eller hög mugg.

Häll whiskyn i glaset eller muggen och rör ner sockret. Tillsätt det varma kaffet och toppa med den lättvispade grädden, som sakta får rinna ner i glaset över baksidan av ett skedblad. Rör inte om.

Strö eventuellt över lite hackad choklad eller kakao. Servera med sugrör och lång sked.