Christer Malmbergs värld - Recept - Bakverk

Små kakor

Knapriga chokladkakor

ca 40 stycken

125 g smör eller margarin
1 ½ dl socker
1 ägg
100 g mörk blockchoklad
3 dl vetemjöl
½ tsk bakpulver
½ tsk malen kanel

Rör fett och socker vitt och poröst. Rör ner ägget. Hacka blockchokladen grovt. Blanda mjöl, bakpulver och kanel. Rör ner det i smeten tillsammans med chokladen.

Klicka ut kakor på smord plåt. Lägg inte kakorna för tätt eftersom de flyter ut lite.

Grädda mitt i ugnen i 200 ºC tills kakorna fått fin färg, cirka 8 minuter. Låt kakorna kallna på galler.